Primeiramente, separe uma xícara de chá de feijão cozido e sem caldo para fazer o virado com bacon
Se necessário cozinhe o feijão , conforme a receita, link Feijão simples
Ingredientes para o virado de feijão com bacon
- 03 un de colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de chá de bacon em cubos
- 02un de dentes de alho picados
- 01un de cebola grande picada
- 01 un e meia de xícara de chá de farinha de milho
- 02un de colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino em quantidade suficiente
Modo de preparo do virado de feijão com bacon
Primeiramente, derreta a margarina e refogue o bacon até dourar levemente e a maciar.
Em seguida, junte o alho, a cebola batida e refogue até dourar.
Na sequência, adicione o feijão, a farinha, o cheiro verde e misture bem.
Acrescente sal, e pimenta
Finalmente sirva acompanhado com arroz branco.
Rendimento da receita: Serve até 08 pessoas
Tempo de preparo, da farofa: 15min
Dicas e recomendações
- Faça o feijão no modo de preparo rápido, para ganhar tempo, colocando uma quantidade maior que o habitual, com isso sobrará o suficiente para fazer farofa.
- Use farinha de milho ou de mandioca, afinal há uma grande variedade de farinhas
- Essa receita pode compor o prato principal, ou ser servido como acompanhamento