Ingredientes:
Para fazer a receita do feijão simples você vai precisar separar:
- 1un de xícara de chá de feijão carioca ou outro tipo
- 1un de colher de arroz de azeite ou óleo de soja
- 1un de dente de alho picado ou moído
- 1un de cebola ralada ou picada
- Sal em quantidade a gosto
- Água em quantidade suficiente
Como colocar o feijão de molho
1)Selecione os grãos saudáveis, retirando grãos estragados e itens indesejáveis.
2) Coloque o feijão em uma tigela e lave-o em água corrente.
3) Após a lavação, acrescente uma nova água.
4) Deixe descansar por aproximadamente 10 horas.
5) Mantenha a tigela coberta, porque vai proteger contra insetos e acelerar.
3) Escorra a água e, faça os passos abaixo
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo, e a cebola.
- Espere a cebola dourar
- Acrescente o alho , e o sal
- Coloque os grãos já selecionados na panela
- Espere o grão fritar, esse processo é também chamado refogar.
- Mexa para não queimar.
- Acrescente água, deixando os grãos bem cobertos.
- Feche a panela com a tampa própria.
- Deixe cozinhar em fogo alto, por 20 minutos em média.
- Retire do fogo e sirva acompanhado por arroz simples Receita de arroz branco simples, berinjela Berinjela e isca de frango acebolada Isca de frango acebolada porque assim você deixa o cardápio completo.
Dicas e curiosidades
- Cozinhe o feijão, com temperos como cominho, tempero baiano, pimentão , coentro ou salsinha porque esses temperos vão conferir um sabor melhor à preparação.
- Cozinhe junto com carnes como: carne vermelha, bacon ou linguiça. Escolha uma das opções, porque, vai conferir maior quantidade de proteína e deixar a receita com mais sabor.
- Congele o grão para a semana inteira, porque vai reduzir o tempo de cozinhar e economizar tempo e energia.
- Acrescente colorau , porque vai engrossar o caldo.
Outra forma de colocar o feijão de molho
- Selecione os grãos íntegros e despreze os grãos e outros itens indesejados, porque vai evitar riscos à segurança.
- Leve à panela de pressão, e cubra os grãos com bastante água. Coloque o máximo de água que a panela permitir, mas sem desconsiderar a segurança.
- Feche a panela, acenda o fogo e deixe em chama alto, porque vai cozinhar mais rápido.
- Aguarde começar ferver.
- Deixe ferver por 02 minutos, porque não é para cozinhar, é apenas para facilitar o amolecer o grão.
- Desligue o fogo e deixe descansar por 04 horas, mas se ficar mais tempo, não tem problema
- Abra a panela e, despreze a água na pia.
- Coloque os grãos em potes separados , em quantidade ideal para a refeição da sua família ou conforme sua preferência, porque vai facilitar o descongelamento.
Como cozinhar o feijão após o congelamento
1)Retire o feijão do freezer e deixe descongelar na geladeira, porque é mais seguro e a forma ideal de descongelar.
2)Cozinhe como já descrito anteriormente.
SE VOCÊ ESQUECER DE DESCONGELAR O FEIJÃO
SIGA OS PASSOS A BAIXO porque vai resolver seu problema
1)Em uma panela, acrescente o óleo, e os temperos de sua preferência. Ligue o fogo.
2) Coloque-o na panela, mesmo totalmente congelado.
3) Acrescente água, lentamente, nas bordas do feijão congelado.
4) Os grãos vão soltar rapidamente, porque o grão foi congelado sem água.
5) Acrescente temperos extras – se preferir.
6) Deixe cozinhar normalmente. O tempo será de 05 minutos em panela de pressão ou 10 minutos em média em panela convencional.