Para fazer a receita da sopa de lentilha com legumes, separe os seguintes ingredientes
- 500g de lentilha
- 03 unidades de batata grande
- 05 unidades de cenoura média
- 01 talo de salsão
- 01 folha de louro
- 01 unidade de cebola picada
- 03 colheres de sopa de óleo de soja
- 02 dentes de alho
- sal a gosto
- pimenta do reino branca a gosto
- agua em quantidade suficiente
Modo de preparo da sopa de lentilha com legumes
Primeiramente a fim de prepara a sopa de lentilha com legumes, é essencial higienizar os legumes, a batata, a cenoura e o salsão, em água corrente e cortar em cubos uniformes bem pequenos. Em seguida levar ao fogo em tamanho suficiente para cozinhar. Colocar o óleo ou azeite ou outra fonte de gordura, na sequência acrescente os temperos , cebola e alho, e refoga-los. Então acrescentar a batata, a cenoura e o salsão e também refogar. Enfim adicionar a lentilha escolhida e lavada, Em conclusão acrescente água, sal e pimenta do reino, além do louro. Após o procedimento, deixe cozinhar sob pressão em fogo brando.
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
Rendimento: Serve 04 pessoas
Dicas e orientações
- Sobre tudo, deixe a lentilha de molho para facilitar a cocção e ganhar tempo.
- Substitua os legumes de acordo com sua preferência.
- Sirva como entrada em uma refeição maior como por exemplo almoço ou jantar
- Use sopa como refeição principal, acompanhado por torrada ou pão, de maneira esporádica.
- O consumo de sopa, não deve substituir a refeição completa de maneira constante.
- para ver mais sugestões e informações veja: Sopa: O que você precisa saber