A princípio para fazer a sopa creme de ervilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 01 colher de sopa rasa de margarina ou uma colher de sopa de azeite ou óleo de soja
- 01 colher de sobremesa de farinha de trigo
- 01 xícara de leite integral
- 01 lata de ervilha
- 01 cebola média picada
- 02 dentes de alho picado
- 01 xícara de cheiro verde picado
- orégano, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo da sopa creme de ervilha
Primeiro para fazer a sopa creme de lentilha, abra a lata de ervilha, escorra a água, em seguida em uma panela em tamanho ideal para sopa, derreta a margarina. Em seguida acrescente a trigo, e mexa até formar um creme,. Então acrescente o leite morno , sem parar de mexer, após ficar pronto separe essa preparação
Separadamente refogue a cebola e o alho picado , usando uma colher de chá de margarina, então coloque somente metade da lata de ervilha sem a água. Além disso, acrescente os temperos: cheiro verde, orégano, sal e pimenta do reino e deixe refogar.
Depois que concluir esta fase, retire do fogo, bata no liquidificador. Em seguida junte o restante da ervilha e mexa para servir bem quentinha.
Acrescente pão francês ou italiano ou ainda torrada e sirva como entrada e uma refeição principal.
Ainda sugere-se acrescentar queijo parmesão.
Dicas o orientações
A sopa creme de ervilha, é fácil de fazer e prática, bem conhecida no sudeste do Brasil, excelente opção para uma refeição leve e saudável.
Para aprender mais Sopa: O que você precisa saber
Para outra receita Sopa de lentilha com legumes, como excelente alternativa também.
Essa sopa pode ser usada na dieta hospitalar chamada leve, pois permite pouca mastigação para a deglutição..
Excelente opção para consumo, principalmente no inverno.
