Ingredientes para a receita de berinjela
Para fazer a receita de berinjela, você precisa separar:
- 1un de berinjela grande em rodelas
- 1un de abobrinha grande em rodelas
- 1un de pimentão vermelho sem semente e picado
- 1un de pimentão amarelo sem semente e picado
- 1/2 xícara de chá de vinagre de maçã
- 2un de tomates picados e sem semente
- 2un de cebolas em rodelas
- 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
- Orégano à gosto
- 3un de dentes de alho espremidos
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo da receita
Para preparar a receita , siga os seguintes passos:
- Deixe a berinjela de molho em água e na metade do vinagre por 15 minutos
- Misture o pimentão, o tomate, a cebola, orégano e o sal porque vai conferir sabor. Reserve.
- Frite o alho no azeite e retire do fogo
- Acrescente à berinjela, à mistura de pimentão e os demais ingredientes e volte ao fogo
- Cozinhe em fogo baixo até amolecer os pimentões, mas cuidado para não passar do ponto
- Sirva junto com arroz e feijão porque essa receita é um acompanhamento ou guarnição
Dicas e orientações sobre a receita e a preparação
- A berinjela é uma excelente fonte de fibra, porque tem casca firme e grossa
- Para fazer a receita use o fogão, mas pode usar forno, porque é mais fácil e mais seguro,
- Substitua os temperos conforme preferir, como pimentão por cebola colorida, salsinha por coentro ou outros temperos da sua preferência.
- Pode substituir o azeite por óleo vegetal, ou margarina porque é uma opção para um sabor diferente
- Sirva junto com Receita de arroz branco simples porque combina bem as duas receitas
- A receita pode ser uma excelente opção , porque aumenta o consumo de legume de maneira saborosa e fácil de fazer
- Use qualquer queijo, mas o queijo mussarela ou parmesão, além de preço acessível são ideais para preparação ao forno
- Coloque queijo parmesão ou queijo mussarela por cima da berinjela , quando for cozinhar, porque torna a receita mais saborosa e consistência crocante, e se usar o queijo parmesão é melhor
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Rendimento da receita: 04 porções
Tempo de preparo da receita: 30 minutos
