Primeiramente para fazer essa deliciosa preparação de legumes ao curry vegano e nutritivo separe os seguintes ingredientes:
- 01 xícara de couve flor
- 01 xícara de brócolis
- 01 pimentão verde ou vermelho
- 01 cebola
- 01 caneca de leite de coco
- 01 caneca de água
- 01 colher de sopa de molho shoyo
- ½ colher de chá de açúcar demerara ou de coco
- ½ colher de sopa de pasta de curry
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo dos Legumes ao curry vegano e nutritivo
Em primeiro lugar escolha uma panela com espaço suficiente para o volume. Então coloque o leite de coco e espere ferver, em seguida adicione coloque a pasta de curry amarelo e mexa até dissolver.
Na sequência adicione a água e os legumes cortados, e então acrescente todos os outros ingredientes, aguarde cozinhar. Mas deixe os legumes “al dent”, ou seja não deixe os legumes amolecidos demais. Sirva acompanhado por Arroz branco no micro-ondas; Arroz integral falso: saboroso e rápido de fazer. Visite também Caril vegano com vegetais; Deliciosa linguiça vegana
Dicas especiais
Se for o caso substitua a pasta de curry, por curry em pó que pode ser mais simples para comprar
Muita atenção à quantidade de líquidos, ao preparar essa receita, visto que os legumes não serão escorridos
Essa receita é uma excelente fonte de fibras, e além de ferro e outros micronutrientes
O molho shoyo geralmente é rico em sódio, então avalie se é essencial acrescentar sal na preparação
Use alternativas de legumes, e varie conforme seu paladar
Visite outros também https://siunutri.my.canva.site/
