Em primeiro lugar para fazer a folha de beterraba refogada, separe os seguintes ingredientes:
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- 02 maços de folhas de beterraba
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 pitada de sal
- 02 dentes de alho
- 01 cebola pequena
- 01 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo da receita de beterraba refogada
Inicialmente, lave bem as folhas da beterraba em água corrente, em seguida corte em tiras bem fininhas. Na sequência pegue uma panela ou frigideira que pode ser melhor porque é mais aberta, então aqueça o azeite ou óleo de soja na ausência do azeite. Acrescente o alho e a cebola e refogue até dourar. Então acrescente as folhas de beterraba para refogar, coloque o sal e a pimenta do reino.
Espere a folha amolecer bem, enfim está pronta a sua guarnição, ou seu acompanhamento para Feijão simples e saboroso para o dia a dia; Feijão simples e saboroso para o dia a dia e Escalope ao molho de ervas, ou ainda use a folha refogada de beterraba como recheio de pastéis e tortas.
Anote essas dicas
Essa receita tem um custo muito baixo porque as folhas são pouco utilizadas, e os feirantes (dependendo da região que você mora) pode doar para você, sem custo nenhum;
Para aperfeiçoar sabor, acrescente queijo ralado, ou queijo branco picadinho.
A receita é fonte de cálcio, fósforo, potássio e fibras, ideal para quem está precisando aumentar o consumo de fibras e melhorar o funcionamento do intestino. Porém pessoas com problema renal grave, muito grave, evite essa receita.
Use essa receita para refogar qualquer folha, como por exemplo bertalha, folha de erva doce, ou outras da sua preferência
Além de saborosa, o tempo para preparo é baixo , cerca de 20 minutos
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