Inicialmente para fazer os bolinhos de casca de banana da vovó separe os seguintes ingredientes:
- 01 copo de cascas de banana bem picada
- 03 colheres (sopa) de água ou leite
- 08 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 03 (sopa) de açúcar
- 01 pitada de sal
- óleo para fritar
- açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo dos bolinhos de casca de banana
Primeiramente, lave bem lavadas as cascas de bananas, excluindo todas as cascas com aparência ruim. Em seguida corte em pedaços bem pequenos. Enfim junte todos os ingredientes em uma tigela e mexa bem. Caso julgue necessário bata no liquidificador, até conseguir uma massa bem homogênea.
Na sequência coloque o óleo em uma panela com bastante espaço e aqueça. Quando estiver bem quente, forme os bolinhos com o auxílio de uma colher e coloque para fritar. Depois que os bolinhos estiverem dourados ou seja fritos, tire-os e coloque em papel toalha ou guardanapo para reduzir o óleo da fritura.
Por último, coloque em uma vasilha, canela em pó com açúcar refinado e misture bem, então, coloque os bolinhos e misture com a farinha. Parecido com bolinhos de chuva. Sirva quente com chá de preferência.
Rendimento: 06 unidades aproximadamente
Tempo de preparo: 30 minutos
Dicas e orientações
Para uma boa qualidade dos bolinhos de casca de banana da vovó, escolha cascas de bananas maduras em suma, de boa aparência.
Na fritura caso prefira azeite , não tem problema porém qualquer óleo de sua preferência atende à necessidade.
Caso prefira, coloque os bolinhos em forno convencional ou em fritadeira elétrica, assim haverá redução de calorias, além de menos gordura e mais saudável.
Atenção à temperatura do óleo, só coloque para fritar quando tiver bem quente.
Após a fritura, reutilize o óleo somente se não estiver escuro.
Não despreze o óleo na pia, além do risco de entupir, pode também contaminar rios e lagos.
Recicle o óleo da fritura.
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