Em primeiro lugar, para fazer essa maravilhosa receita de arroz com carne seca e seleta de legumes separe os seguintes ingredientes.
- 300g de carne seca cozida e desfiada
- 01 xícara de chá de seleta de de legumes
- 02 xícaras (chá) de arroz
- 04 xícara (chá) de água
- 03 dentes de alho moído
- 1/2 cebola em cubinhos
- ½ xícara de chá de bacon refogado
- sal em quantidade a gosto
- 01un de colher de sopa de azeite
- 01 un de colher de sopa de cheiro verde picado
Modo de preparo do arroz com carne seca e seleta de legumes
Prepare primeiro a carne seca
Primeiramente corte a carne seca em cubos pequenos, e coloque de molho de um dia para o outro, de preferência em água gelada e troque pelo menos duas vezes. No próximo passo, coloque a carne na panela de pressão com os dois dentes de alho, e deixe cozinhar, então quando a panela de pressão começar a fazer barulho, deixe cozinhar por 20 a 25 minutos. Finalmente após cozinhar a carne, despreze a água e retire a carne. Desfie a carne com ajuda de um garfo. Reserve.
Preparo do arroz
Inicialmente pegue uma panela e coloque o azeite e espere esquentar, então coloque o bacon picado e refogue/frite. Em seguida acrescente a cebola e o alho. Coloque o arroz e continue fritando. Acrescente a seleta de legumes e a carne seca desfiada Então acrescente a água e deixe cozinhar. Finalmente quando o grão do arroz estiver macio, pronto. Em conclusão use o cheiro verde picado para decorar.
Esta preparação serve aproximadamente cinco pessoas e leva em média sessenta minutos para ficar totalmente pronto, com exceção do tempo de molho da carne
Dicas e orientações especiais
Ganhe tempo para fazer essa receita comprando legumes pré processados, ou seja legumes já higienizados , picados e prontos para ir para a panela
Para não incluir o sal na preparação e tornar uma receita mais aceitável para quem tem problemas com sal, como por exemplo, quem tem pressão alta, use orégano ou o sal de ervas
Caso decida usar o arroz que sobrou do dia anterior, prepare todos os outros ingredientes e depois acrescente o arroz, porque se não pode virar uma sopa seu arroz especial
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Substitua a carne seca pela carne de panela que ficou do dia anterior, também é excelente opção, para manter a qualidade nutricional e a base da receita além de ganhar tempo
Se você vai servir para uma pessoa que tem diabetes, evite colocar batata junto, prefira: vagem, ervilha, cenoura além de outros ao seu alcance
