Primeiramente para fazer essa receita de tofu de grão de bico vegano você vai precisar dos seguintes ingredientes
- 03 xícaras de chá de grão de bico
- 04 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
- Manjericão desidratado a gosto
Modo de preparo do tofu de grão de bico vegano
De início coloque o grão de bico de molho de um dia para o outro ou pelo menos por quatro horas.
No próximo passo pegue o liquidificador e coloque a água, em seguida acrescente o grão de bico coado da água que ele ficou de molho. Então bata até conseguir uma mistura homogênea, ou seja bem lisa.
Após bater bem o grão de bico, pegue uma panela e leve ao fogo. Mexa sempre até conseguir uma consistência parecida com mingau. Neste momento acrescente o sal e o manjericão.
Finalmente está pronto, então coloque a mistura em potes untados com óleo vegetal. É importante bater o utensílio levemente a fim de retirar o ar.
Leve à geladeira. Pronto. Sirva acompanhado por pão ou torrada.
Dicas bônus extra
Para acentuar mais o sabor do queijo, acrescente algum tipo de gordura na preparação como por exemplo azeite
Refogue no azeite cebola e alho batidos e coloque a mistura de grão de bico já batido, assim você terá literalmente outro tipo de queijo, o que é muito bom.
Cominho, chimichurri, ou orégano entre várias outras opções de tempero desidratado podem variar bastante essa receita e atender ao paladar de vários amigos, em uma única preparação. Use sua imaginação.
O queijo tofu é ideal para o café da manhã ou lanche.
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