Para fazer esta salada tricolor, separe os seguintes ingredientes:
- 01un de abobrinha média
- 01un de de cenoura média
- 01un de beterraba pequena
Ingredientes para o molho da salada tricolor
- 01 colher de sopa de azeite
- 01 colher de sopa de suco de laranja
- 01 pitada de sal
- 03 rodelas de limão
Modo de fazer o molho
Primeiramente, higienize a laranja e o limão. Em um refratário pequeno, coloque o azeite, o suco de laranja e o sal, e misture levemente, e reserve. Em seguida corte em rodelas.
Modo de preparo da salada tricolor
Inicialmente higienize a cenoura, a abobrinha e a beterraba de acordo com as orientações do ministério da saúde. Se necessário visite as orientações em Salada de alface e tomate e veja o passo a passo.
Após a higienização, use o ralador para fazer tiras longas e finas, a cenoura e abobrinha. Em seguida misture somente a cenoura e a abobrinha. Por fim regue com o molho. Use a beterraba ralada e o limão para decorar. Sirva junto com a Lasanha com arroz e mussarela e filé de frango grelhado.
Dicas e orientações
Monte a salada em forma de ninho, para uma apresentação diferenciada.
Antes de tudo, monte a salada como orientado, e não coloque a beterraba na mistura, porque a beterraba vai sobrepor a cor, e sua salada ficará com aparência apenas de beterraba, portanto use-a apenas como decoração junto com o limão.
Avalie a possibilidade de trocar a abobrinha por nabo ou a beterraba por rabanete.
A presença de abobrinha com casca nesta receita, torna-a rica em quantidade de fibras.
Descasque a beterraba , somente se você tiver esse hábito, portanto avalie a manutenção da casca da beterraba e da cenoura assim como da abobrinha.
Para o molho da salada, se preferir , acrescente mostarda para dar um tom mais colorido e saboroso
Por tratar-se de uma salada de baixa caloria, é uma excelente alternativa para contribuir em dietas de controle de peso, neste caso controle a quantidade de azeite no molho.
