Para a salada energia você precisará de poucos ingredientes:
- 01 mago pequeno de agrião
- 01 beterraba ralada
- 12 un de bolinhas de mussarela de búfala
Molho para Salada energia
- 01 colher de sopa de azeite
- 01 colher de sopa de vinagre branco.
- 01 colher de sopa de mostarda
- sal a gosto
Modo de fazer o molho
Inicialmente pegue todos os ingredientes e leve ao balcão. Em um refratário pequeno e redondo, acrescente as quantidades indicadas acima e misture levemente.
Modo de preparo da salada
Primeiramente, pegue o agrião e a beterraba e higienize de acordo com as normas do ministério da saúde, se necessário consulte as dicas dessa receita Salada de alface e tomate e reserve.
Em seguida, descasque a beterraba (se for seu hábito), passe a beterraba em um ralo médio.
Então, em uma travessa rasa, coloque o agrião, espalhe a beterraba por cima, em seguida coloque as bolinhas de mussarela de búfala organizadas de maneira uniforme.
Na sequência, regue com o molho e sirva acompanhado com Arroz com legumes e orégano acompanhado por Isca de frango acebolada
Dicas e orientações
Acrescente o molho somente na hora de servir, visto que trata-se de um molho ácido e pode deixar a salada com as folhas desidratadas muito rápido.
Nesse ínterim, se desejar, substitua a mussarela de búfala por tomate seco ou crouton ou ainda por tomate cereja, sua salada vai ficar colorida além de saborosa ou acrescente um dos ingredientes citados. Entretanto se escolher crouton, acrescente ele depois do molho – em pequena quantidade, apenas para decoração.
Para controle no uso do sal, pense em substitui-lo por orégano.
