Inicialmente para fazer a salada de macarrão com sardinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 01 pacote de 500g de macarrão parafuso
- 01 lata de sardinha
- 02 tomates em cubos sem semente
- Sal e pimenta à gosto
- Folhas de manjericão
- 03 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo da salada de macarrão com sardinha
Primeiramente, leve uma panela ao fogo e ferva a água para cozinhar o macarrão. Quando a água ferver, acrescente o sal e o macarrão. Deixe cozinhar a massa até fiar “al dent”. Enquanto isso, higienize a lata de sardinha, abra a lata e retire a espinha dos filés de sardinha. Usando um garfo amasse-os bem e reserve. Então pique as folhas de manjericão.
Higienize os tomates, retire as sementes, então corte em cubos pequenos e reserve
Retire o macarrão escorrendo bem a água e deixe esfriar, mas não muito. Então acrescente ao macarrão os ingredientes: sardinha amassada, o tomate e as folhas de picado, além do azeite. Mexa levemente para conferir união entre os ingredientes.
Sirva como salada fria acompanhado por filé de frango acebolado e outra salada de folhas como Salada de alface e tomate.
Rendimento: 5 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Dicas e orientações
A cocção da massa ficando “al dente” significa um ponto antes de ficar totalmente amolecida, geralmente um pouco durinha, caso seja seu gosto.
Por tratar-se de uma salada composta por massa, acrescente a sua refeição uma salada com presença de fibras, como a salada simples de alface e tomate para viabilizar nutrientes como fibras, vitaminas e minerais.
A sugestão de filé de frango na refeição, é um reforço na quantidade de proteína
Essa combinação, pode substituir bem uma refeição como o jantar, pois tornou-se um cardápio, saudável, completo em sentido nutricional e ao mesmo tempo bem leve.
Para variar a receita, substitua o macarrão parafuso, por penne, ou fusili, para deixar a receita ainda mais sofisticada e continuar saborosa.
Se preferir substitua o sal por orégano. Além de mais saudável, o sabor ficará marcante, entretanto avalie a presença do manjericão junto, para não haver conflito entre os sabores.
Claro, queijo sempre vai bem com macarrão, seja mussarela ou parmesão
