Inicialmente para fazer a deliciosa e econômica receita do Rocambole salgado expresso verde, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para a massa
- 1 xícara de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 colher de sopa de margarina ou azeite
Ingredientes para o recheio
- 1/2 xícara de chá de talos de espinafre
- 1 xícara de chá de folhas de couve-flor
- 2 xícaras de chá de rama de cenoura
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de cebola
- 2 1/2 xícaras de chá de folha de brócolis
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 11/2 xícara de leite em pó
Modo de preparo do rocambole salgado expresso verde
Recheio
Em primeiro lugar, lave as folhas e/ou talos em água corrente e pique-os bem. Então cozinhe tudo em 2 litros de água por 15 minutos ou menos, avalie o tempo necessário para ficarem macias, em seguida reserve esse produto. Nesse ínterim pique a salsinha, a cebolinha e o alho. Além disso coloque o óleo para aquecer em uma panela e acrescente o alho, a cebola. Ao passo que você espera dourar, acrescente as folhas, ramas e talos e a farinha dissolvida no leite. Na continuidade mexa bem, deixe em fogo médio por 15 minutos, acrescente a salsinha e a cebolinha. Reserve, acrescente à massa ainda quente e enrole.
Massa
Em princípio separe as claras das gemas e reserve-as. Em seguida triture o arroz em multiprocessador por dois minutos, então acrescente as gemas e o leite até que o arroz seja triturado completamente. Logo após, acrescente a farinha, o óleo e por último o fermento. Depois que esta parte estiver concluída, bata as claras em neve simultaneamente, por pelo menos um minuto, deixando-a em pico (que não fique totalmente dura). Então misture as claras em neve à massa, suavemente. Em seguida coloque em assadeira grande (25X40), untada com margarina e polviIhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos, em temperatura média. Finalmente após 30 minutos, aumente a temperatura para alta (220°C), por mais 10 minutos. Logo depois retire a massa ainda quente. Posteriormente coloque-a em papel alumínio ou pano de prato. Em conclusão acrescente o recheio e enrole.
Sirva acompanhado por Arroz simples com açafrão fácil e rápido e Carne assada de panela de pressão. Sugiro de sobremesa Delicioso Mousse de Maracujá Diet
Tempo de Preparo: 2 horas e 30 minuto
