Ingredientes para rocambole de carne
Para fazer o rocambole de carne moída, você vai precisar dos seguintes itens:
- 1kg de carne moída
- 03 un de cebola ralada
- 04 colheres de sopa de salsinha picada.
- 03 un ovos
- alho a gosto
- farinha de trigo a gosto
Recheio de legumes para rocambole
- 03 un ou galhos de alho poró
- 01 un de cenoura grande ralada
- 02 xícaras de chá de espinafre picado
- salsinha, alho, óleo e cebola a gosto (para refogar)
Modo de preparo do rocambole de carne moída
De antemão, em uma tigela temperar a carne moída com a cebola, a salsinha e o alho. Acrescentar os ovos e a farinha de trigo e misturar bem. Logo, sobre uma pia ou bancada lisa, colocar a carne (crua já temperada), e forme um retângulo. Sobre a carne moída aberta, colocar o recheio de espinafre, a cenoura ralada e o alho poró já refogados. Logo, enrole a carne formando um rocambole e levar ao forno pré aquecido à 180°C por 30 minutos. Desenformar, cortar em pedaços e servir.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 05 pessoas.
Dicas e recomendações sobre a receita
- Use patinho como carne moída, visto que o patinho é uma boa opção por ter pouca gordura.
- Solicite ao açougueiro moer a carne duas vezes, dessa forma, conseguirá uma “massa” mais lisa e homogênea.
- Para o recheio, use os legumes da sua preferência, assim como ovos cozidos, também é uma ótima opção de recheio.
- Para auxiliar na formação do rocambole, use filme plástico, nesse ínterim, servirá de material pode apoiar na manipulação.
- Sirva o rocambole acompanhado de arroz branco, desse modo o equilíbrio nutricional será parte do seu dia-a-dia.
- Utilize molhos por cima do rocambole, assim evita que a preparação fique com ressecada .
- Consulte um modelo de cardápio completo: https://nutrisiu.com/cardapio-para-almoco-ou-jantar/ , e substitua a parte da proteína pela receita do rocambole.
