Inicialmente para fazer essa receita da maravilhosa pasta de caril vermelha vegana, você precisa separar os seguintes ingredientes:
- 300 g de pimentão vermelho cortado em pedaços
- 01 cabeça de alho grande
- 02 colheres de de gengibre ralado
- 01 colher de sopa de citronela em pedaços pequenos
- 1 – 4un de pimentas malaguetas vermelha conforme sua tolerância para o sabor ardido
- 02 colheres de sopa de
- 01 colheres de chá de sal
- 01 pitada de pimenta do reino
- ½ colher de chá de cúrcuma
- Azeite em quantidade suficiente
Modo de preparo da maravilhosa pasta de caril vermelha vegana
Antes de tudo higienize os ingredientes em água corrente e os que permitem como o pimentão e o gengibre coloque em cloro para garantir a qualidade da preparação.
Em seguida leve o pimentão lavado e picado sem as sementes e sem o miolo para o liquidificador e acrescente os outros ingredientes e vá batendo. Nesse ínterim sugere-se que o gengibre e as pimentas sejam acrescentadas aos poucos para você verificar o sabor.
Em continuação, coloque o azeite também aos poucos para obter uma pasta, em outras palavras a aparência da pasta deve ficar similar a requeijão cremoso.
Sirva como base para outras preparações ou acompanhado com torrada de pão francês ou italiano
Tempo de preparo dez minutos, caso os alimentos já tenham sido clorados
Dicas e orientações especiais
O miolo do pimentão geralmente leva sabor não agradável às receitas, então procure evitar usar
Utilize ingredientes de primeira qualidade para garantir o sabor e a qualidade da receita
Essa combinação de ingredientes como pimenta e gengibre, produz sabor picante e ardido, assim avalie a sua aceitação e de seus convidados
Para tirar dúvidas sobre como clorar os alimentos veja a parte de dicas e orientações da salada Salada de alface e tomate
Para outras receitas visite Patê de grão de bico vegano; Maravilhosa manteiga vegana
Faça também a pasta de caril verde, ou seja basta substituir o pimentão vermelho e a pimenta vermelha por pimentão e pimenta verdes.
