Inicialmente para fazer essa maravilhosa panqueca de espinafre light , separe os seguintes ingredientes de acordo com a fase
Massa
- 300 ml de leite desnatado
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 01un de xícara de chá de folhas de espinafre cruas
- 01un de colher de chá de sal
- 01un de colher sobremesa margarina light (para untar)
Recheio
- 01un de pacote de ricota amassada
- 02un de tomates firmes picados sem sementes
- 01un de colher (sopa) de orégano
- 01un de colher (sopa) de salsa
- 01un de colher (chá) de sal
Molho
- 300 ml leite desnatado
- 01un de colher de sopa de farinha de trigo
- 01un de colher de sopa creme vegetal light
- 01un de pitada noz moscada
- Sal à gosto
Modo de preparo da massa da panqueca de espinafre light
Primeiramente higienize bem os ingredientes principalmente as folhas de espinafre, então leve ao liquidificador e bata por alguns segundos. então aqueça uma frigideira anti aderente e pincele com margarina light em seguida espalhe três colheres de sopa da massa girando a frigideira para que a massa se espalhe bem e por igual. Enfim deixe fritar em fogo baixo até dourar o lado inferior; vire e doure o outro lado. Por fim repita a operação com o restante da massa e reserve os discos.
Modo de preparo do recheio
A princípio, para fazer o recheio, basta misturar todos os ingredientes alistados para este propósito
Modo de preparo do molho
Em primeiro lugar, pegue uma panela média, derreta o creme vegetal light, em seguida acrescente a farinha e mexa continuamente. Então acrescente à panela o leite morno aos poucos; mexa sempre em fogo baixo até obter um creme homogêneo, em seguida adicione o sal e a noz moscada em pó.
Montagem
Para montar a preparação, primeiro recheie as panquecas e reserve-as em um refratário. em seguida coloque sobre as panquecas o molho já pronto. Finalmente espalhe queijo ralado e aqueça até o queijo derreter. Em conclusão sirva junto com acompanhamento como Cenoura sauteé saudável e fácil de fazer e Salada de alface e tomate
