🧡 Orientação Nutricional Após Retirada da Vesícula
Definição:
Primeiramente, a vesícula biliar é um pequeno órgão que armazena a bile, uma substância produzida pelo fígado que ajuda na digestão das gorduras. Quando a vesícula é retirada (colecistectomia), o corpo continua produzindo bile, mas ela é liberada de forma contínua no intestino, e não apenas após as refeições. Então, essa situação pode causar dificuldades na digestão de alimentos gordurosos e causar desconfortos como diarreia, má digestão ou inchaço.
🌟 Objetivos da alimentação após cirurgia:
- Evitar sobrecarga de gordura de uma vez;
- Favorecer a digestão;
- Reduzir sintomas como inchaço, gases, azia e diarreia;
- Garantir nutrição adequada com alimentos leves, naturais e pobres em gordura saturada.
🌱 Período de Adaptação do Corpo
Após a colecistectomia, o corpo leva um tempo para se adaptar à nova forma de liberação da bile. O fígado continua produzindo bile, mas ela é liberada de maneira contínua no intestino, o que pode causar dificuldades iniciais na digestão, especialmente de gorduras. Esse período de adaptação pode durar de 1 a 3 meses, mas pode variar dependendo de cada pessoa. Durante esse período, é importante adotar cuidados com a alimentação para ajudar o sistema digestivo a se ajustar de forma mais tranquila.
🍽️ Dicas práticas para o dia a dia
- Fracione as refeições: 5 a 6 refeições ao dia, em pequenas porções.
- Dê preferência a preparações cozidas, grelhadas, assadas ou refogadas.
- Evite frituras, embutidos, queijos gordos, molhos prontos, creme de leite e alimentos ultraprocessados.
- Diminua o consumo de café forte, chocolate, pimentas e refrigerantes.
- Beba bastante água (em torno de 30 a 35 ml por kg de peso).
- Mastigue bem os alimentos.
- Reintroduza novos alimentos aos poucos, observando a tolerância individual.
🗓️ Duração da Dieta Hipogordurosa
Nos primeiros meses após a cirurgia, é fundamental seguir uma dieta hipogordurosa, ou seja, com baixo teor de gorduras. Enfim essa dieta ajuda a evitar sintomas desagradáveis, como diarreia, inchaço e cólicas, que podem ser causados pela dificuldade de digestão das gorduras.
Duração da dieta hipogordurosa:
- Recomenda-se que a dieta com baixo teor de gordura seja seguida por pelo menos 3 meses após a cirurgia, assim pode-se garantir uma adaptação adequada.
- Após esse período, a introdução gradual de gorduras pode ser feita, mas sempre com cautela e observando como o corpo responde.
📄 Alimentos mais bem tolerados geralmente
| Preferir | Evitar |
|---|---|
| Arroz, macarrão, batata cozida | Frituras e empanados |
| Carnes magras (frango sem pele, peixe) | Bacon, linguiça, carnes gordas |
| Frutas in natura ou cozidas | Frutas em calda, oleaginosas em excesso |
| Iogurtes desnatados | Leite integral, queijos amarelos |
| Legumes cozidos | Legumes crus em excesso logo após a cirurgia |
| Óleo de coco (rico em TCM) em pequenas quantidades, (comprado em farmácia) | Manteiga, banha, gordura vegetal hidrogenada |
🗓️ Cardápio de 2.000 kcal – Pós-colecistectomia
Café da manhã
- Leite desnatado morno – 1 xícara (200 ml)
- Pão integral – 2 fatias (50 g)
- Requeijão light – 1 colher de sopa (25 g)
- Mamão papaia – 1/2 unidade média (150 g)
Lanche da manhã
- Banana prata – 1 unidade média (100 g)
- Aveia em flocos – 1 colher de sopa (10 g)
Almoço
- Arroz branco cozido – 4 colheres de sopa (100 g)
- Feijão carioca cozido – 1 concha média (100 g)
- Peito de frango grelhado – 1 filé médio (100 g)
- Abobrinha cozida – 3 colheres de sopa (80 g)
- Cenoura cozida – 2 colheres de sopa (60 g)
- Óleo de coco (rico em TCM) – 1 colher de chá (5 ml)
- Laranja – 1 unidade média (130 g)
Lanche da tarde
- Iogurte natural desnatado – 1 copo (170 g)
- Torradas integrais – 3 unidades (30 g)
- Geléia sem açúcar – 1 colher de chá (5 g)
Jantar
- Purê de batata – 1 xícara (150 g)
- Filé de peixe assado – 1 unidade média (120 g)
- Vagem cozida – 3 colheres de sopa (70 g)
- Salada de alface e cenoura ralada – 1 prato de sobremesa
- Óleo de coco (rico em TCM) – 1 colher de chá (5 ml)
Ceia
- Chá de camomila – 1 xícara (200 ml)
- Biscoito de polvilho assado – 4 unidades (20 g)
Importante
Após a colecistectomia, é fundamental evitar o consumir azeite e outras gorduras, pois a bile já não é armazenada e liberada de forma controlada. Se houver necessidade de ingestão de gordura, o recomendado são triglicerídeos de cadeia média (TCM), como o óleo de coco, em pequenas quantidades.
As recomendações nutricionais para pancreatite, alimentação para pancreatite se assimilam às orientações apresentadas aqui para colecistectomia, quando falamos sobre consumo ou retirada de alimentos ricos em gordura, entretanto é essencial consultar o nutricionista para adequação da dieta, e evitar deficiências nutricionais, como das vitaminas dependentes de gordura para absorção. Para isso acesse o link Fale Conosco
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