Em primeiro lugar para fazer a receita dessa maravilhosa manteiga vegana separe os seguintes ingredientes
- 1/3 de xícara de chá de semente de linhaça
- 01un de xícara de chá de óleo de coco
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 01un de colher de chá de cúrcuma em pó
- 01un de dente de alho picado
- sal a gosto
Modo de preparo da maravilhosa manteiga vegana
Primeiramente hidrate as sementes de linhaça usando uma xícara e mais uma colher de sopa de água, deixe-a hidratar por 4 a 6 horas. Em seguida bata a semente já hidratada em liquidificador até conseguir um creme bem homogêneo, contudo não precisa coar antes de bater. Após bater a semente e já no formato de creme coe usando um pano limpo e se possível pano virgem, assim você vai extrair somente o gel.
Agora bata o creme outra vez no liquidificador com os outros ingredientes até unir todos os ingredientes, então transfira a mistura para um pote de vidro bem higienizado e passado álcool, Em conclusão espere o creme ficar firme e pronto uma geleia pronta e saborosa.
Dicas e considerações especiais
A manteiga vegana ´conta com um ingrediente especial que é a semente de linhaça, consuma com pão fresquinho ou como parte de qualquer receita que necessite de manteiga tradicional
Na hidratação, considere usar água morna para agilizar o processo no caso de estar com pouco tempo para fazer a receita. Entretanto pode ser que a água fria preserve melhor os nutrientes
Para aperfeiçoar o sabor da manteiga, use temperos frescos da sua preferência , por exemplo salsinha e cominho
Se preferir substitua o óleo de coco por azeite
Se a consistência ficar muito quebradiça, em outras palavras não ficar cremosa, aumente a quantidade de gordura
Mantenha armazenado em geladeira. Consulte outras receitas como Omelete de grão de bico vegano para compor seu café da manhã, almoço ou jantar.
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