Inicialmente para fazer a receita da maravilhosa carne de soja refogada você vai precisar dos seguintes itens:
- 01 xícara de chá de carne de soja
- 02 colheres de sopa de cebola ralada
- 01 colher de sopa de alho picado
- 01 colher de sopa de molho shoyo
- cominho em quantidade suficiente
- 50ml de azeite
Modo de preparo da receita maravilhosa carne de soja refogada
Primeiramente para fazer esta receita, pegue a soja ou proteína texturizada de soja e coloque para hidratar ou seja coloque a PTS (proteína texturizada de soja) de molho, neste caso para agilizar o processo acrescente a água quente para acelerar o processo. Na sequência pegue uma frigideira coloque o azeite, em seguida a cebola, depois o alho e aguarde dourar. Então retire o excesso de água da soja já hidratada e leve à frigideira junto com o tempero já refogado. Finalmente polvilhe o cominho ralado e espere refogar a soja, por fim acrescente o molho shoyo.
Dicas e orientações extras
A carne de soja é uma excelente opção para pessoas que não consomem carne, chamadas vegetarianas ou veganas.
Use os temperos da sua preferência, como coentro, pimentão das diferentes cores, salsa ou outros pois quanto mais colorida a preparação ficar mais saborosa será.
A hidratação da soja pode ser com água quente ou fria, porém com água quente o processo é mais ágil.
A soja é adquirida em centros de compras de alimentos e existe vários tipos, prefira o mais natural possível, entretanto a receita não contempla o grão de soja.
Para acompanhar essa receita visite Arroz integral falso: saboroso e rápido de fazer; Arroz simples com açafrão fácil e rápido;
O molho shoyo pode ser substituído por molho inglês, entretanto é bom lembrar que o molho shoyo é rico em sódio então verificar o rótulo é importante ou melhor avalie se precisa acrescentar sal.
