Primeiramente para fazer o irresistível requeijão cremoso de castanha, que poderá substituir muito bem o requeijão no café da manhã ou lanches, separe os seguintes ingredientes:
- 300g de castanha de caju
- suco de metade de um limão
- 04 colheres de sopa de azeite
- 04 colheres de sopa de água
- sal a gosto
- 04 un de dente de alho batido
Modo de preparo do irresistível requeijão cremoso de castanha
Inicialmente para fazer o requeijão de castanha separe o limão e higienize bem. Em seguida esprema o limão e use metade do suco para a receita
No próximo passo pegue um liquidificador ou similar, bem higienizado e coloque as castanhas. Em seguida acrescente os outros ingredientes. Bata vigorosamente até conseguir uma consistência de creme. Prefira azeite de boa qualidade, no caso de substituir o azeite por outro óleo o sabor será alterado e talvez a aceitação da receita diminua . Pronto, armazene em pote de vidro na geladeira
Use esse creme para substituir margarina ou requeijão, em lanches e/ou café da manhã. Uma excelente opção para quem tem intolerância a lactose, ou é vegano, vegetariano ou simplesmente quer variar as opções para passar no pão, torrada ou outras preparações
Para outras opções de receita veganas visite Tofu de grão de bico vegano; Patê de grão de bico vegano
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Outras considerações
A castanha de caju além de ser abundante no Brasil, é uma excelente opção para consumo de gordura saudável, rica em energia, fósforo, magnésio, potássio, zinco e cálcio. Minerais importantíssimos na manutenção de vários processos do organismo.
