Para fazer o delicioso filé de frango a rolê com calabresa e vagem, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de filé de frango
- 100g de vagem
- 01 linguiça calabresa
- óleo em quantidade suficiente
- cominho em quantidade a gosto
- 01 un cebola média batida
- 01 dente de alho batido
- sal a gosto – se preferir
![](https://nutrisiu.com/wordpress/wp-content/files/nutrisiu.com/2022/09/frango-role5.jpg)
Modo de preparo do delicioso filé de frango a rolê com calabresa e vagem
Inicialmente faça o pré-preparo como deixar os filés de frango bem finos, bater a cebola e o alho também retirar a película que envolve a calabresa.
Em seguida, tempere os filés de frango usando uma parte da mistura de óleo, cebola, alho e sal, além do cominho.
Coloque os temperos em uma tigela e acrescente os filés de frango, misture bem e reserve.
Enquanto isso, corte uma tira de linguiça calabresa, higienize a vagem.
Na sequência, pegue um filé de frango e coloque uma tira de calabresa e uma vagem em tamanho similar a calabresa. Enrole a calabresa e a vagem como filé de frango, então prenda usando linha de algodão.
Leve uma panela de pressão ao fogo, coloque um fio de óleo com o restante da cebola, do alho e o cominho. Então asse o filé de frango nessa mistura, até deixá-lo dourado.
Por fim, acrescente um pouco de água, coloque a pressão e aguarde terminar de cozinhar, para permitir uma preparação bem macia.
Finalmente, retire da panela e sirva com Receita de arroz branco simples, acompanhado por Salada tricolor
![Imagem ilustrativa de filé de frango a rolê](https://nutrisiu.com/wordpress/wp-content/files/nutrisiu.com/2022/09/frango-role2.jpg)
Dicas e orientações
Caso prefira uma preparação mais colorida, use colorau para temperar o filé de frango, entretanto atente-se na hora da cocção, porque o colorau absorve muita água e aumenta o risco de passar do ponto.
A mesma preparação pode ser feita com bife bovino, porém deve-se bater bem o bife a fim de, facilitar a cocção.
Para prender o filé sugere-se linha, pois usar palito de dente pode representar perigo de engolir. Prefira linha grossa e colorida.
No momento de servir, retire a linha usada para prender o rolê, especialmente se for servido para crianças e idosos.
Para diminuir as calorias da receita, substitua a calabresa por cenoura. Caso prefira aumentar as calorias, coloque calabresa e bacon como recheio.