Inicialmente para fazer essa maravilhosa receita do espaguete-de-palmito-enriquecido você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de palmito fresco
- 1/2 xícara de tofu macio
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- sal a gosto
- azeite a gosto
- limão a gosto
Modo de preparo do espaguete de palmito enriquecido
Em primeiro lugar, pegue o palmito e corte em tirinhas bem finas, simulando o macarrão espaguete, reserve. No próximo passo pegue uma panela e coloque água para aquecer, quando a água ferver, adicione o palmito, um pouco de sal, então deixe cozinhar por 3 – 5 minutos, após a fervura escorra e deixe esfriar.
Para fazer o molho
Coloque em um refratário, o tofu bem macio, a água, a mostarda, o sal, o azeite, e o limão a gosto. Misture todos os ingredientes. Garanta que o tofu esteja bem picado ou moído.
Em conclusão, acrescente o molho ao palmito cozido e pronto sua receita está pronta, sirva frio como entrada da refeição ou quente se preferir.
Essa receita serve duas pessoas, aproximadamente
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