Em primeiro lugar, é necessário definir o que é diarreia. A “Diarreia é definida como a eliminação de fezes amolecidas ou aquosas por ao menos três vezes em um dia, podendo ser classificada como aguda (duração menor ou igual a 14 dias), persistente ou subaguda (entre 14 e 30 dias de duração) ou crônica (maior ou igual a 30 dias de duração)”. Daí então podemos pensar em definir uma dieta no tratamento da diarreia ou fezes amolecidas. Porém a quantidade de vezes da evacuação pode variar de acordo com a causa da diarreia , não sendo possível fechar esse número

 

O que causa a diarreia

Na maioria dos casos a diarreia e causada por  vírus (norovírus, rotavírus e adenovírus) e bactérias (Salmonella, Campylobacter, Shigella e Escherichia coli), ou ainda por alguma disfunção do organismo e especialmente do intestino

Nesse ínterim, deve-se atentar que o caminho dos vírus e bactérias que causam a maioria das diarreias passa pelas mãos do indivíduo que está doente. Porém nem toda diarreia tem essa causa. Problemas intestinais como síndrome de intestino irritável, intestino curto, intolerância a lactose, para citar apenas algumas das inúmeras doenças que podem levar a um quadro de diarreia, temporária ou não

Entretanto independente da razão da diarreia , a dieta adequada durante o episódio de diarreia aguda é importante e deve fazer parte do plano terapêutico do paciente. Para doenças relacionadas a cima ou outras, o tratamento pode ser diferente, assim é essencial consultar um médico para identificar a causa da diarreia. Neste post vamos considerar as diarreias “comuns” sem causa específica 

Como evitar e/ou tratar diarreia

 A alimentação durante o tratamento da maioria dos quadros de diarreia, está baseada especialmente em uma dieta denominada obstipante também chamada dieta sem resíduo, então veja as recomendações listadas, em dois temas a saber

• Estabeleça o hábito de lavar as mãos sempre, antes das refeições, e após o uso do banheiro com sabão ou detergente neutro. Apenas passar água, não é a forma adequada para evitar doenças
• Só consuma alimentos higienizados corretamente, assim evite consumir alimentos na rua se possível. Para essa emergências é interessante ter acesso a álcool para minimizar o risco de contaminação, entretanto o uso do álcool, não elimina a necessidade de lavar bem as mãos
• Não pare de alimentar-se
• Aumente o consumo de líquido, como água filtrada ou fervida. Esse cuidado é importante porque seu corpo está perdendo muito líquido. É muito importante repor esse líquido para evitar outros problemas de saúde e piorar o quadro
• Consuma: água de coco (mas não consuma o coco), chás, água de arroz, sucos de maçã sem a casca, laranja lima coado, goiaba e caju
• Faça uso de alimentos obstipantes como: maçã sem casca, banana prata, caju, goiaba, suco de limão, arroz branco, amido de milho
• Prefira legumes e vegetais cozidos sem casca de preferência, como batata, chuchu, batata doce, inhame, mandioca, cará
• Utilize carnes brancas e sem gordura, como peixes, aves grelhadas ou assadas ou cozidos, evitando ao máximo as gorduras, ovo cozido também é uma boa opção
• Utilize queijos com baixo teor de gorduras como os queijos brancos, ricota, queijo minas. Se estiver no período mais grave, é melhor optar por outros tipos de alimentos
• Frutas se for consumir higienize muito bem. Veja o vídeo nesse link: https://youtu.be/sffzEPVq2jM para entender/aprender como higienizar folhas, legumes e verduras da maneira correta

Use soro de hidratação oral. Conforme receita caseira abaixo

Receita de soro caseiro mais comum no Brasil segundo o Ministério da Saúde. A proporção correta é:

• 1 colher de chá de sal (aproximadamente 3,5g)
• 2 colheres de chá de açúcar (aproximadamente 20g)
• 1 litro de água filtrada ou fervida (1000ml).

Neste caso, tenha muita atenção nas quantidades, pois o desequilíbrio entre os ingredientes pode ser prejudicial.

• O consumo de bebidas energéticas, isotônicos, popularmente conhecidos deve ser evitado nesse momento, visto que podem trazer outras consequências indesejáveis. Então prefira consumir alimentos e bebidas naturais, bem limpos e seguros em questões higiênicas e sanitárias

Atenção para as seguintes orientações

• ​Não consuma frutas secas e oleaginosas como nozes, avelã, castanhas, amendoim, coco e abacate.
• Evite consumir vegetais folhosos, como alface, agrião, espinafre, brócolis, etc
• Não consuma, laranjas, ameixa, mamão, abacaxi , uva, morango , tamarindo, abacate, grão de feijão
• Evite açúcares e doces concentrados
• Evite alimentos crus de maneira geral
• Evite grãos, porém você pode consumir o caldo, por exemplo o caldo de feijão
• Evite consumir refrigerantes, sucos, água com gás​
• Evite embutidos como linguiça, salsicha, queijos amarelos, sardinha enlatada
• Evite leite e derivados
• Evite frituras, salgadinhos, massas folhada ou chamadas massa podre
• Evite café

​​ Continuando os cuidados

• Continue com as recomendações por pelo menos 03 dias, então reintroduza os alimentos aos poucos, a cada dia acrescente um alimento e observe a reação do organismo até ser restabelecido. Nesse ínterim, você deve consultar um médico e o nutricionista para orientar a alimentação adequada ao seu quadro

• Não deixe de fechar o diagnóstico, pois este sendo definido permite tratar a diarreia de maneira adequada. Idosos e crianças são muito frágeis e um quadro de diarreia nesta população em especial não deve ser negligenciada, pois pode ser fatal

• Sabe -se que o nutricionista é o profissional habilitado para orientar uma dieta sem resíduo na textura adequada para você, visto que é necessário garantir as necessidades nutricionais e sua recuperação plena recuperação

• Lembre-se quadros de diarreia constante, não é normal, visto que esta pode levar a desidratação, desnutrição, perda de peso, perda de nutrientes essenciais para a manutenção do quadro nutricional adequado.

• Para mais informação e orientação, marque sua consulta. Ela pode ser online através do telefone – 11 97735 – 7202

Sugestão de Cardápio no tratamento da diarreia

Dieta Obstipante ou seja Dieta sem resíduo

Café da manhã

• Um porção dos seguintes alimentos: Pão francês simples ou biscoito comum tipo maizena ou cream cracker/mandioca/
• queijo ricota
• Chá claro (camomila, erva doce)
• maçã sem casca ou cozida 

Almoço

• Arroz branco comum, se possível cozido sem óleo
• caldo de feijão carioca ou preto
• filé de frango grelhado ou ovo cozido
• batata cozida
• SEM salada

Lanche da tarde

• Mandioca cozida ou crepioca sem óleo ou margarina
• ovo cozido

Veja sugestões de receitas como fazer crepioca

Jantar

• sopa tipo canja sem gordura ou
• arroz branco comum
• caldo de feijão
• peixe ao forno ou bife grelhado 
• batata cozida , temperada com salsinha

Ceia

• chá ou suco de goiaba
• biscoito caseiro tipo crepioca . veja receita Maravilhoso salgadinho saudável de crepioca

Para mais informação e orientação, marque sua consulta. Ela pode ser online através do telefone – 11 97735 – 7202 – #nutrisiu #nutrisiu.com #siunutri