Primeiramente para fazer essa fácil, prática e rápida receita do delicioso bolinho de folha de cenoura, você precisará dos seguintes ingredientes:
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- 01un de ovo inteiro
- 05un colheres de sopa de farinha de trigo
- 01 maço de folhas de cenoura
- 01 colher de café de sal
- 01 pitada de pimenta do reino
- 02 dentes de alho
- 1/2 cebola pequena
- óleo para fritar
- 01 colher de sopa de cenoura ralada bem fininha
Modo de preparo do delicioso bolinho de folha de cenoura
Inicialmente para fazer qualquer preparação, lave bem as mãos, então siga os seguintes passos.
Lave as folhas da cenoura em água corrente e pique em pedaços bem pequenos, entretanto se preferir organize as folhas e pique em tiras fininhas.
No próximo passo, use uma tigela, e coloque as folhas já cortadas e acrescente todos os ingredientes, não se preocupe com a ordem, porém caso prefira, comece pela farinha, em seguida os ovos , a cenoura ralada, e na sequência os temperos. Misture bem, até conseguir união entre todos os ingredientes.
Então em uma panela coloque óleo de soja ou o que você preferir e aqueça bem, quando estiver bem quente, coloque a mistura em para fritar. Coloque a mistura de colheradas. Para testar o óleo, se está na temperatura ideal, coloque uma pequena quantidade da mistura no óleo, se ficar borbulhando em volta da massa, é porque o óleo está bem quente. Faça o processo com toda a massa.
Nesse meio tempo quando o bolinho estiver dourado, retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha, para absorver a gordura. Enfim, uma preparação saborosa, e fácil de fazer para acompanhar seu lanche ou até como guarnição no seu almoço. Veja outras receitas para compor seuA) Cardápio saudável para seu dia a dia; ou Conheça o cardápio para anemia entre outras sugestões na seção cardápios.
Considerações especiais
Essa receita pode ser usada para a maioria das folhas, porem as folhas e flores do salsão, folhas duras de salsa e folhas de amoreiras também podem ser preparadas da mesma forma, talvez seja indicado ou cortar mais fino essas folhas mais duras, ou refoga-las primeiro e acrescentar à massa.
Essa receita é uma excelente fonte de fibras, ideal para ajudar no funcionamento do intestino, porém trata-se de fritura, então caso você esteja controlando o consumo de calorias, opte por fritar em fritadeira elétrica ou assar em forno, porém no último caso a preparação pode ficar muito seca.
O tempo de preparo dessa receita é cerca de 30 minutos
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