Inicialmente para fazer essa deliciosa receita de creme rápido de espinafre, será necessário os seguintes ingredientes:
- 01 maço de espinafre
- 02 un de dentes de alho
- 01 un de cebola ralada
- 03 un de gemas de ovo de galinha
- 02 un de colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 02 un de colheres (sopa) de queijo ralado mussarela
- 01 fio de azeite
- 02 un de xícaras (chá) de leite integral
Modo de preparo do creme rápido de espinafre
Primeiramente, lave bem o espinafre em água corrente e cozinhe-o em fogo baixo, usando uma panela que possa ser tampada, por pelo menos 05 minutos. Em seguida bata bem o espinafre até conseguir uma espécie de pasta. Entretanto é bom evitar liquidificador, em outras palavras use faca e tábua, nesse ínterim acrescente a cebola e o alho refogados em azeite. Nesse meio tempo bata as gemas com a farinha, então misture o leite . Acrescente água se necessário para atingir a consistência da sua preferência. Finalmente leve tudo ao fogo e quando ferver acrescente o queijo e sirva a seguir.
Essa preparação pode render até 08 porções. Sirva junto com torrada integral ou mini pão francês
Dicas e orientações especiais
Para essa receita use o queijo da sua preferência, porém o queijo mussarela derrete pode dar uma aparência de creme e muito mais sabor
Se preferir outras sugestões de sopa, Sopa Vichyssoise à brasileira; Sopa de caldo de feijão; e várias outras sugestões maravilhosas e saborosas para você e sua família e
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O creme pode ser servido junto com outras preparações, porém um pão italiano é tradicionalmente o acompanhamento preferido especialmente na região do sudeste do Brasil
Sobre a higienização do espinafre, nãos e preocupe sobre o uso de produto para eliminar microorganismos, pois a preparação vai ao fogo, então há muita segurança no consumo da preparação
