Antes de tudo, separe os ingredientes para preparar a cenoura sauteé saudável e fácil de fazer
- 200g de cenoura – de preferência cenouras grandes
- azeite em quantidade a gosto
- 02 dentes de alho batido
- sal em quantidade a gosto – se preferir
Modo de preparo da cenoura sauteé saudável e fácil de fazer
Inicialmente, faça o pré-preparo dos ingredientes como: lavar e retirar a película ou casca da cenoura.
Em seguida corte a cenoura em cubos médios. Não corte cubos muito pequenos para não desmanchar na hora de cozinhar.
Então, pegue uma panela tipo cuscuzeira e cozinhe a cenoura até ficar macia, ou cozinhe em vapor de outro modo que prefira.
Em seguida leve uma frigideira ao fogo, coloque o azeite, acrescente o alho e espere dourar.
Então coloque os cubos de cenoura já macios pela fazer o sautee, ou seja, para refogar.
Espere pegar o sabor do alho, mexendo com frequência, entretanto com cuidado para não danificar a aparência da preparação. Sirva acompanhado por arroz integral falso, e Frango a rolê com calabresa e vagem
Rendimento: serve até 02 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Dicas e orientações
Cozinhe a cenoura em banho maria para preservar as características do alimento, entretanto se não for possível, use água.
Acrescente o sal à cenoura no momento da cocção ou no final quando estiver refogando.
Sautee é um termo da culinária que pode ser entendido também como refogar.
Retire a película ou casca da cenoura, se julgar necessário. Normalmente a película da cenoura some após cozinhar.
O uso do azeite pode ser substituído por margarina ou manteiga.
Cenoura combina muito bem com arroz branco, entretanto pode-se acrescentar outros legumes como ervilha, ou brócolis ou couve-flôr, e tornar a refeição mais colorida e de maior aceitação para a maior parte da família.
