Antes de mais nada, para conhecer o cardápio sem iodo, é importante saber a definição da iodoterapia. Então a iodoterapia é um tratamento para doença do câncer na região da garganta. Ou seja, a dieta precisa ser isenta de iodo ou conter a menor quantidade possível de iodo .
Então conheça agora a sugestão de cardápio para tratamento com iodoterapia
Café da manhã
- Pão caseiro com clara de ovo frita com óleo de girassol (sem sal iodado)
- Café ou chá
- Fruta
Almoço
- Arroz, feijão, carne (bovina, ave ou porco) – não usar peixes
- Batata refogada na frigideira com azeite
- Salada de pepino
- Suco de laranja natural – não use industrial
Lanche da tarde
- Biscoito caseiro ou bolo caseiro (sem usar a gema do ovo)
- Chá caseiro ou suco natural
Jantar
- Arroz, feijão, carne (bovina, ave ou porco) – não usar peixes
- Cenoura cozida e refogada no azeite
- Salada alface e tomate
- Suco natural
Ceia
- Chá caseiro ou seja prefira chá natural, porém para os chás vendidos no comércio, olhe o rótulo
- Bolo de caco (sem usar gema de ovo, margarina) , ou tapioca com recheio isento de iodo
- Faça refeições em casa visto que, você tem certeza dos ingredientes usados na alimentação.
Recomendações gerais para o cardápio sem iodo
- Restringir alimentos industrializados, visto que muitos são ricos em iodo.
- Se possível compre sal NÃO iodado, porém leia os rótulos sempre para ter certeza que o produto não tem iodo.
- Prefira farmácia de manipulação de sua confiança para comprar sal sem iodo, visto que pode haver muitas substâncias na manipulação do sal sem iodo.
- Utilize temperos secos e frescos como técnica para aprimorar o sabor da comida, entretanto use essa técnica em qualquer momento da vida porque é muito bom para a saúde.
- Use a dieta por pelo menos duas semanas antes da seção de tratamento ou durante o tempo que o médico ou laboratório indicar.
- Alimentos como peixes e frutos do mar apresentam os maiores níveis de iodo, então é importante evitar.
- Ao comprar qualquer alimento em supermercados, consulte o rótulo e verifique a presença de sódio., visto que pode ser que o iodo esteja associado ao sódio e devido a quantidade ser baixa, não vai aparecer no rótulo.
Alimentos proibidos na dieta sem iodo
Sal iodado, produtos ultra processados, como salgadinhos, batata frita, temperos industrializados, carnes defumadas, salgadas ou de sol, frios, embutidos, todos os tipos de peixes e frutos do mar, gema de ovo, molhos industrializados, margarina, óleo de soja, sorvetes, leites e derivados, frutas secas, alimentos enlatados (azeitona, ervilha, milho, etc), pães industrializados (forma, bisnaguinha, sovado etc), preparações prontas para consumo, bebidas alcoólicas, e chás de caixinha entre outras especificações de alimentos industrializados
Alimentos recomendados na dieta sem iodo
Sal SEM iodo, carnes bovina, ave ou porco frescas, clara de ovo, óleo de milho, ou girassol ou azeite, vinagre, molhos para salada caseiros, sucos e frutas naturais, alface, batata (evite a casca), cenoura, cebola, chuchu, pepino e tomate, pães, biscoitos e bolos caseiros (feitos sem sal iodado), arroz, feijão, milho, trigo, açúcar, mel, geleia, doces de frutas caseiros, café filtrado, água de coco natural, chá caseiro.
Conclusão das considerações sobre cardápio sem iodo
Concluindo a alimentação faz parte do tratamento, porém é importante consultar o nutricionista para individualizar a dieta e seguir todas as recomendações da equipe envolvida no tratamento. Veja também outros cardápios como por exemplo https://nutrisiu.com/cardapio-saudavel-para-seu-dia-a-dia/
Veja mais sobre cardápio sem iodo https://nutrisiu.com/cardapio-sem-iodo-o-que-comer/
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Referências
- cienciaecultura.bvs.br/pdf/cic/v71n2/v71n2a16.pdf
- http://endocrinologiaclinica.com.br/artigos/dieta-restricao-de-iodo/
- https://www.tuasaude.com/dieta-sem-iodo/
- https://revista.nutricion.org/PDF/NUTRICION-37-4_(3).pdf#page=29
- https://www.scielo.br/j/rn/a/vvgxg9zRSLbXbWwgLnRqpyc/?format=pdf&lang=en
Obs.: Todas as informações apresentadas aqui não isenta o paciente de procurar uma orientação personalizada pelo nutricionista, a fim de atender suas necessidades específicas.
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