Em primeiro lugar, para fazer a receita de Bacalhau mais rápido do mundo inteiro, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1½ quilo de bacalhau cozido e desfiado
- ½ quilo de batatas cozidas cortadas
- 250 gramas de azeitonas picadas
- 1½ quilo de tomates sem peles, cortados
- 06 ovos cozidos e picados em fatias
- 01 cebolas picadas
- 06 pimentões sem sementes e sem pele, picados
- 01 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo da receita de bacalhau mais rápido do mundo inteiro
Primeiramente assegure-se de dessalgar o bacalhau. Então após o processo de dessalgar, arrume em refratário para levar ao forno, os ingredientes em camadas, na sequência descrita: o bacalhau, as batatas, as azeitonas, os tomates, os ovos, as cebolas, os pimentões e a colher de manteiga. Em seguida regue com azeite fino e leve ao forno quente durante meia hora. Então veja o molho descrito abaixo.
Molho para regar o bacalhau
Para fazer o molho utilize os seguintes ingredientes:
- 06 colheres (chá) de azeite
- 01 cebola picada
- 02 dentes de alho batidos
- 01 pitada de pimenta-do-reino
- salsa a gosto
Modo de preparo do molho para o bacalhau mais rápido do mundo inteiro
Em um utensílio coloque primeiro o azeite, em seguida acrescente os outros ingredientes e mexa bem. Então regue o bacalhau com esta mistura, leve o bacalhau ao forno. Sirva com Receita de arroz branco simples ou se preferir Arroz com legumes e orégano. Para outra receita de bacalhau Bacalhau ao Forno fácil e saboroso.
Dicas adicionais sobre o preparo do bacalhau
- Para comprar o bacalhau, calcule entre 150g e 250g por pessoa.
- O melhor momento para retirar a pele do bacalhau é quando ele ainda está salgado e seco.
- O bacalhau não deve ser fervido.
- Você pode reservar o caldo do bacalhau (a água do cozimento) para cozinhar as batatas ou o arroz.
- Em receitas de bacalhau ao forno ou bacalhau na brasa, faça um pré-cozimento no bacalhau.
- Se quiser apurar o paladar do bacalhau, de acordo com a receita, deixe-o temperado com azeite e ervas (por exemplo coentro ou salsa) ou submerso no leite durante pelo menos 2 horas antes do preparo.
- A qualidade da refeição com bacalhau também depende da qualidade dos complementos, então utilize intredientes como azeite de oliva, as batatas e as azeitonas.
